Bahan isian:
250 grayam suir
8 buah cabe merah
13 cabe lombok
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1-2 lembar daun salam (bisa ganti daun jeruk)
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Gula pasir secukupnya
1 sdt Saus tiram
Minyak untuk menumis
1/2 gelas air
Bahan cireng:
250 ml air mendidih
250 gr tepung tapioka
100 grtepung terigu
1 sdt garam/secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Merica secukupnya
2 siung bawang putih haluskan
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe. Lalu tumis hingga benar-benar matang. Lalu masukan ayam yang telah disuir dan beri bumbu. Sisihkan.
2. Campur kan semua bahan cireng beri air mendidih sedikit demi sedikit. Uleni hingga agak kalis (jangan terlalu lama menguleni agar cireng tidak keras);
3. Ambil adonan cireng (untuk besar kecilnya sesuaikan saja) gilas dengan rolingpin cetak hingga berbentuk bulat atau sesuaikan dengan selera, beri isian ayam lalu tutup adonan/cetak dengan cetakan pastel supaya hasilnya rapi. Goreng hingga matang, sajikan selagi hangat.
0 komentar:
Posting Komentar