BOBA

 

Bahan:

• 1 bungkus nutrijel coklat
• 10 sdm tepung tapioka
• 5 sdm gula merah
• air panas secukupnya

cara Membuat :

1. Masukkan tepung tapioka dan nutrijel coklat ke dalam wadah. Aduk rata.
2. Rebus air secukupnya. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam tepung, aduk rata hingga menjadi adonan yang bisa dipulung. Jika sudah tidak terlalu panas, uleni sebentar hingga lembut.
3. Ambil sebagian adonan, buat gulungan memanjang dan potong-potong sepanjang 1 cm. Bulat-bulatkan satu per satu hingga habis, tabur dengan tepung tapioka agar tidak saling menempel.
4. Rebus air hingga mendidih. masukkan boba dan masak hingga mengapung.
5. Angkat dan tiriskan boba yang sudah matang.
6. Panaskan teflon, masukkan gula merah dan 200 ml air. Masak hingga gula larut dan mendidih.
7. Masukkan boba ke dalam gula, masak hingga air agak menyusut dan mengental. Aduk-aduk terus agar tidak menempel.