Bahan-bahan
- 5 buah tahu putih
- 25 gr tepung terigu protein sedang
- 1/4 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 150 ml air
Senin, 31 Oktober 2022
TAHU CRIPY
Jumat, 21 Oktober 2022
Bahan-bahan
½ sdt Masako® Ayam
15 buah tahu coklat yang dipotong segitiga, keluarkan isinya dan kemudian dibalikkan sehingga kulitnya menjadi bagian dalam.
250 g tepung tapioka
1 batang daun bawang, iris tipis
2 buah wortel, potong dadu
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng Air panas secukupnya
Sambal kecap, haluskan & campur
½ sdt Masako® Ayam
4 siung bawang putih
7 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit hijau
¼ cangkir kecap manis
Cara memasak
Langkah 1
Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan sesuai dengan penjelasan pada resep.
Langkah 2
Masukan tepung tapioka, wortel, dan air panas ke dalam wadah sampai adonan mengental. Tambahkan bumbu halus, daun bawang dan Masako® Ayam, aduk rata
Langkah 3
Isi adonan ke dalam tahu yang sudah dipotong dua.
Langkah 4
Selasa, 18 Oktober 2022
SEMPOL AYAM
Sempol ayam.
Bahan-bahan:
-1 kilogram dada ayam fillet
-1/2 kilogram tepung terigu
-1 kilogram tepung kanji
-4 butir telur
-5 sendok makan garam
-6 sachet kaldu bubuk
-5 sachet lada bubuk
-20 siung bawang putih
-4 batang daun bawang
-10 sendok makan bawang goreng
-8 sendok makan bawang putih
-1 liter air mendidih
Cara membuat
-Cincang dada ayam dan blender hingga halus
-Cincang kasar daun bawang
-Ulek atau blender bawang putih dan bawang goreng
-Siapkan wadah
-Masukan daging ayam kedalam wadah
-Tambahkan bawang putih dan bwang goreng yang telah dihaluskan dan aduk
-Masukan tepung terigu, tepung kanji, daun bawang dan semua bumbu-bumbu seperti garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk.
-Uleni hingga semua bahan tercampur
-Kepal kepal adonan sempol dan tusuk menggunakan tusuk sate
-Terus lakukan hingga adonan habis
-Rendam ke dalam air yang mendidih hingga mengembang
-Jika sudah, angkat dan tiriskan
-Siapkan wadah untuk mengocok telur dan garam
-Balurkan sempol dengan adonan telur
-Panaskan minyak
-Goreng sempol hingga matang
CHICKEN ROLL
bahan isian:
- 350 gram daging ayam tanpa tulang
- 2 butir telur ukuran sedang, ambil putihnya saja
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm kecap asin (opsional)
- 1 sdt gula
- ½ sdt minyak wijen (opsional)
- ¼ bubuk lada putih
- 1 sdt garam
- 4 siung bawang putih
- Penyedap rasa secukupnya
- ½ sdt kaldu jamur
Bahan kulit
- 3 butir telur utuh
- 2 kuning telur
- 70 gram tepung terigu
- 20 gram tepung maizena
- 150 ml air
- ½ sdt garam
- ¼ sdt kaldu jamur
- 1 sdt mentega, dilelehkan
Cara membuat Chicken Roll
- Haluskan daging ayam, bawang putih, gula, dan minyak hingga benar-benar halus menggunakan blender.
- Jika sudah, masukkan gilingan ayam tadi ke dalam baskom atau mangkok besar. Campurkan kecap asin, minyak wijen, lada, garam, kaldu jamur, gula, penyedap rasa, putih telur, dan tepung maizena ke dalam gilingan ayam.
- Diamkan adonan gilingan ayam tadi selama 15-20 menit. Sambil menunggu, kamu bisa membuat kulitnya dengan mencampurkan semua bahan untuk kulit dan aduk hingga rata. Setelah itu, saring adonan kulit agar lebih mulus.
- Buat kulit dengan cara menuangkan satu sendok sayur adonan kulit chicken roll ke panci teflon anti lengket. Lakukan langkah ini sampai adonan kulit habis.
- Jika kulit chicken roll sudah jadi, letakkan kulit di atas talenan dan letakkan isian gilingan daging ayam di atas kulit, kemudian gulung. Lakukan sampai kulitnya habis.
- Jika sudah digulung semua, kemudian bungkus menggunakan daun pisang atau aluminium foil, kemudian kukus selama kurang lebih 15 menit. Jika sudah dikukus, kemudian masukkan ke dalam kulkas dan simpan sekitar 30 menit.
- Keluarkan dari kulkas kemudian digoreng sampai kecoklatan. Chicken roll siap dihidangkan.
COMRO
.jpg)
Bahan-bahan
- 1 kg singkong, kupas, serut bagian luar lalu cuci bersih, parut
- 200 gr kelapa parut
- 2 sdm butter
- Minyak goreng
- Isian ;
- 2 papan oncom (4 biji), hancurkan / ulek
- 2 ikat kemangi
- secukupnya Garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- Bumbu halus ;
- 4 bawang merah
- 3 bawang putih
- 3 cabe merah
- 7 cabe rawit merah (sesuai selera)
ROTI BAKAR
Bahan
- 6 lembar roti tawar
- Margarin (secukupnya)
- Cokelat meses (secukupnya)
- Keju parut (secukupnya)
- Susu kental manis cokelat (secukupnya)
Cara Membuat
- Ambil roti tawar lalu olesi dengan margarin secukupnya.
- Panggang di atas teflon yang sudah diberi margarin dengan api kecil.
- Beri meses dan keju parut di atas roti lalu beri pula susu cokelat.
- Tutup bagian atasnya dengan roti tawar lain yang sudah diolesi margarin.
- Jika bagian bawah roti sudah matang, balik roti dan panggang hingga matang juga.
- Jika roti sudah berwarna kuning kecokelatan, angkat dan segera sajikan selagi masih hangat.
CHURRIS RENYAH
1. Resep Churros tanpa Telur
Bahan:
- 15 sdm tepung terigu
- 3 sdm mentega
- 250 ml air
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt vanili bubuk
- gula pasir dan kayu manis bubuk untuk taburan
- selai atau saus cokelat sebagai pelengkap
Cara membuat:
- Rebus air, gula dan mentega hingga gula larut dan mentega leleh.
- Kecilkan api, tuang tepung yang sudah dicampurkan vanili dan baking powder ke dalam air rebusan. Aduk rata dan uleni adonan lembut, hingga tidak ada yang bergerindil dan tidak lengket. Matikan api.
- Jika sudah agak dingin, masukkan ke dalam plastik segitiga. Oles bagian dalam plastik dengan sedikit margarin atau mentega agar adonan mudah ditekan dan disemprotkan saat digoreng.
- Panaskan minyak, semprotkan adonan dan goreng churros hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
KUE CUBIT
Nama Resep Resep dan Cara Membuat Kue Cubit Enak, Praktis dan Sederhana Waktu
Memasak Persiapan:
30 menit Memasak: 20 menit Total: 50 menit Jumlah Porsi 15 Buah Bahan Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Kue Cubit Enak, Praktis dan Sederhana Bahan Utama Kue Cubit Enak 3 butir telur 1/2 sendok teh baking powder 100 margarin yang sudah dicairkan 1/4 sendok teh soda kue 1 bungkus vanili 100 gram tepung terigu 1000 gram gula pasir Bahan Topping Coklat meses/keju parut secukupnya Peralatan yang Dibutuhkan Mixer Wadah Cetakan kue cubit Gelas takar
